Master Cleanse sonrası sağlıklı tercihler (TARİF VE LEZZETLİ GÖRSELLER İÇERİR)


Merhaba,

Sanırım kendim de selamsız sabahsız bir konuşmaya başlanmasına sinir olduğum için postlarıma hep bloga girenlere selam vererek başlayacağım.

Bildiğiniz gibi çılgın detoks günlerim geride kaldı (sanki çok uzun sürmüş gibi..) ve 2 gündür normal besleniyorum. Şunu söylemeliyim ki hiç olmadığım kadar mutluyum tüketimsel açıdan. Sanırım gerçekten beslenme ve aktivite konusunda dengeli olmanın ne demek olduğunu anlamaya başlıyorum. Günlük beslenmemi nasıl ayarladığımdan biraz söz edeyim.

Sabah

Sabahları gerçekten açlık sebebiyle Breaking Bad 1. sezondaki kokain ticaretçisi Taco kadar gözü dönmüş uyanıyorum. O kadar ki, uzunca bir dönem sabah 5 gibi açlıktan uyanıp, uyur halde mutfakta elime gelen ne varsa yiyip geri yattım. Sabah tekrar aç uyanıyordum tabii ki…
Ancak sabah normal saatlerde iyi bir kahvaltı yaptığımda da gün içersinde çok acıkıyordum.

Ben de orta yolu buldum. Önce biraz kuruyemiş atıştırıyorum, sonra ikindi gibi gerçek kahvaltı yapıyorum.

  • Sabah uyanır uyanmaz, genelde 8-9 gibi yani, 1 büyük bardak su içiyorum, ardından da 30 gram kadar kuru meyve ve kuru yemiş karışık asorti mix yiyorum. (cidden pakette asorti yazıyor jhkskj)

Bunlar yaklaşık 150 kalori oluşturuyor. Ancak içlerindeki aminoasit ve sağlıklı yağ oranları….Paha biçilemez.

  • Tam olarak müge anlı 2. reklamına girerken (ciddiyim) yani saat 11-12 arası ise genelde yeşillik, domates, salatalık, lifi bol, hayvansal proteini az bir kahvaltı tercih ediyorum, zira farkettim ki et yemeden, daha doğrusu abartmadan daha mutluyum.

bu esnada size favori kahvaltılarımdan birinin tarifini vereceğim, ancak şimdi yazının gidişatı bozulmasın, yazının en altında avokadolu türk işi guacamole tarifini bulabilirsiniz. Adını ben uydurdum, aslında tarifi de öyle.

Öğle

  • Öğleye doğru saat 1-2 arası bir fincan filtre kahve ve ya yeşil çay içiyorum.

Doğadan’ın Chai yeşil çay’ı var çok lezzetli. İçersine biraz süt koyduğunuzda Starbucks’ın Chai Tea Latte’sine benziyor. (uzaktan benziyor o kadar lezzetli değil açıkçası, ama yeşil çay sevmeyenler ya da değişiklikten hoşlananlar için güzel bir alternatif ^^)

  • Saat 3 ila 4 arası bana bir acıkma geliyor, Mete’nin eve gelmesini bekleyemeyecek gibiysem hemen buzdolabına koşup dün akşamdan neler kaldıysa yarım porsiyona indirip onları yiyorum. Çünkü ne olacağı belli olmuyor.
  • Bazen o kadar acıkmıyorum ve fındık fıstıkla ya da 1 adet mevsim meyvesiyle geçiştiriyorum.
  • Bazen canım aşırı tatlı istiyor, eğer kuru kayısı kesmezse 1 çay kaşığı Sarelle Bitter gömüyorum yarım Wasa krakerinin üstünde.

Akşam

Tek hayvansal protein aldığım öğünün akşam olması gerektiğine kadar verdim. Çünkü her ne kadar lifli gıdalar aslında tok tutsa da et yemeden çok da doyduğumu hissetmiyorum. Ayrıca Erkek arkadaşımın da doyması gerekiyor. en geç 7 de yemeği bitirmiş oluyoruz.

  • Makarna pilav illa ki tüketilmek durumundaysa (çetrefilli bir şeyler yapmaya üşeniyorsak yani, ya da evde yemek yapılacak malzeme kısıtlıysa) elimizden geldiğince kepekli versiyonlarını, ölçülü yağ kullanımıyla sağlamaya çalışıyorum. O da en fazla 2 yemek kaşığı tereyağı ya da zeytin yağı oluyor.
  • Et olarak haftada en az 2 kere kırmızı et, çoğunlukla beyaz et, bazen hiç et ya da balık tüketmeye çalışıyorum akşamları.
  • Haftada en az 1 gece çok fena gömüş yapıyoruz. Onun telafisini ertesi gün ekstra 2 km daha koşarak sağlıyoruz (kendi çapımızda)
  • Salata ya da yoğurt sınırsız. Karbonhidratı da salatadan alarak pilav, ekmek ve makarnayı eksiltmek benim çok işime geliyor çünkü hem çok lezzetli ve hafif hem de daha lifli oluyor. Kinoa salatası, karabuğday salatası gibi tarifleri bloga koyacağım 😉

Günlük tüketimim bu kadar.

  • Arada Mete dondurma yerken bir kaç kaşık çalıyor olabilirim.
  • Arada küçük bir bardak kola içiyor olabilirim.

Ama elimden geldiğince kendime biçtiğim 1400 kaloriyi en iyi şekilde almaya çalışıyorum.

Basal metabolizmamın 2000 kalori civarı yaktığını düşünürsek, Haftanın en az 3 günü 4 km koştuğumu da hesaba katarsak yavaş ama can sıkmayan ve sağlıklı bir şekilde kilo vererek hayatımı sürdürebileceğime inanıyorum.


BİRAZ DA TARİF DİYELİM Mİ BEYLER VE HANIMLAR?

Türk İşi Guacamole (avokadolu ekmek üstü)

Malzemeler:

  1. Yarım avokado
  2. 2 yemek kaşığı limon suyu (gerçek limon)
  3. 1 pinçik tuz
  4. Beyaz peynir
  5. domates
  6. salatalık
  7. roka
  8. maydonoz
  9. taze soğan

Avokado gerçekten artık heryerde bulunabiliyor ve fiyat konusunda 3 liraya kadar gerilemiş durumda. Bir meyveden alabileceğiniz en iyi yağları ve faydalı bileşenleri taşıyan bu tatlış tropik tiple tanışmanıza ön ayak olacak en iyi tariflerden biri bu.

Daha önce hiç avokado yemediyseniz tadını size şöyle betimleyebilirim, kremamsı ve çok hafif bir yeşilliğimsi tadı var, istediiğiniz çoğu sebzeye altlık yaparak gönlünüzce tatlandırabilirsiniz. Ben en çok yakıştığını düşüdüğüm kendi uydurmam olan tarifi paylaşıyorum.

  • İşe en başından anlatmakla başlayacağım. Öncelikle avokado almadan önce bilmeniz gerekenler var. Öyle pat diye ilk gördüğünüzü alırsanız muhtemelen iyi olmayacaktır ve sonsuza kadar avokadodan nefret edeceksiniz. Çoğu insanın avokado sevmeme sebebi iyisini seçemediğinden denediği yanlış tat olduğunu BİLİYOR MUYDUNUZ?
  • Markete, pazara gittiniz, gördüğünüz en yeşil avokadoyu hemen sepete atmayın. Avokadoyu elinize alıp biraz avucunuz ve parmaklarınızla sıkın. Eğer taş gibiyse onun olgunlaşmasına daha zaman var demektir. Evde tezgahın üstünde ya da muzların yanına koyup bekleterek 3-4 gün sonra yiyebilirsiniz. Eğer hemen yemeyecekseniz tercihiniz nispeten sert ve yeşil avokadolar olmalı, ama ben yine de taş gibi olanları tavsiye etmem.
  • hemen ya da 1 2 gün içersinde tüketeceğiniz avokadoyu bulmak için dışında birazcık da olsa kararmalar olan ancak kafasındaki sap kısmını tırnağınızla kanırttığınızda yeşil rengi gördüğünüz, ve elinizde sıktığınızda birazcık yumuşamış olanını almanız gerekiyor. Tabii kapkara ve mushy olanları da almayın.
  • Evet avokadomuzu aldık ve eve geldik, güzelce yıkayın, şimdi size avokado nasıl en kolay kesilir ve saklanır onu anlatacağım.
  • Ortasından dikine bir şekilde, fotoğrafta benim yaptığım gibi boydan boya iki tarafı birleştirir şekilde kesin. Tombul kısmın ortasında çekirdeği var, bıçağın oraya kadar değip avokadonun etrafında dönmesi gerek.

  •  şimdi döndürdüğünüz bıçağı çıkarın ve iki elinizle kavanoz açar gibi avokadonun kesilmiş taraflarını ters yöne doğru döndürün.

  • Şimdi iki parçaya başarıyla ayırdığımız avokadonun çekirdeğini sakın çıkarmayın. Yarısını saklamak istiyorsak, çekirdek saklayacağımız avokadonun içinde kalmalı.

  • Avokado kararan bir meyve, ancak limon sürerseniz kararmaz. Saklayacağınız avokadonun açıkta kalan etli kısmına güzelce limon sürün ve buzdolabı poşetine hava almayacak şekilde koyup dolaba yerleştirin. 2 gün bu şekilde çok az kararak kalacaktır. Eğer kararmış olursa kararan kısımlarını keserek tüketebilirsiniz. Ziyan etmeyin çok faydalı ve onu bulamayanlar da var 😦
  • Şimdi avokadonun kabuğunu soyalım. Bu iş en kolay kaşıkla yapılıyor. Eğer avokadonuz benimki gibi biraz diriyse kaşıkla bir bölümünü kalanını da bıçakla soyabilirsiniz.

  • Avokadoyu küp küp doğrarabilir ya da patates eziciyle ezebilir, rendeleyebilirsiniz. Ben diri olduğu için kullandığım, doğramayı tercih ettim. Unutmayın kararmaması için hemen üstlerine limon sıkıyoruz.
  • Malzemeleri de doğrayıp hepsini karıştırdım. Diyette değilseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Avokado halihazırda yağlı bir besin olduğu için ben tercih etmedim.
TA-DAA! Hazır bile. 

Ben avokadoyu kızarttığım diyet ekmeklerin üstüne koydum çünkü çok açtım, detoks sonrası bir şeye saldıracaksam böyle bir şey olmalıydı 🙂

toplamda ekmeklerle birlikte (tanesi 40 kalori) en kötü ihtimalle 200 kaloriye denk geliyor.

Belirtmek isterim ki kahvaltıyı saat 10’da ettim ve saat 4’e kadar acıkmadım.

  • Yarım avokadoda yaklaşık 95 kalori vardır, bu kalorinin 76’sı cildinizi güzelleştirecek, ömrünüzü uzatacak, bedeninize iyi gelecek olan yağlardan gelir. Kalanı da su ve liftir zaten.
  • Yarım avokadoda 291 mg Potasyum, 1.2 mg protein ve 7.2 mg da kalsiyum vardır.
  • Domates dev bir antioksidan ve vitamin kaynağı olduğunu zaten biliyoruz.
  • Yeşilliklerin ve limonun da faydalarından haberdarız!

İşte size gün içerisinde kolayca yakabileceğiniz, enerjinizin tükenmemesini sağlayacak lezzetli bir öğün!

(İsterseniz bir ara gerçek Meksika Guacamole’si tarifi de verebilirim)

 – Berrak

Master Cleanse sonrası sağlıklı tercihler (TARİF VE LEZZETLİ GÖRSELLER İÇERİR)” üzerine 5 yorum

  1. Beraağk canını yediğim,merabaaağ
    Al seni vur bana bi sezinleme yaptım bloğundan o yüzden bi kulak ver bana istiyorum;yardımı olursa bi takibini alırım tüğitırdan;)(şaka,tüğitırım yok) (stalkçuyum ben)
    1 70 boyundayım 55 kiloyum,evvel zaman içinde de 78 kiloya sabitlediğimi görmüşlüğüm var,o da sabahları.Tok karna 80 de sen ona.Tartıyla gezdiğimden,saatliktir benim istatistikler…
    Gördüğüm kadarıyla benden daha takıntılı olmak gibi olmasın ama takıntın almış seni bu uğurda ne yollardan geçirmiş.Master cleanse misal,Allahım yazsam mı yazmasam mı,diye diye düşünürken,bıraktğnı görünce helalin var dedim,gözümün önünde eriyip gitçektin zira.Neyse ki temiz çark ettin,dönüşün güzel oldu.senin adına sevindik,mutlu olduk,bi oh çektik,karşıki dağları yıktık.
    Kendime yararını gördüm,belki senin de işine yarar diye bi kaç bi şey yazmak istedim..
    Bu uğurda Bulgur pilavı gibi bi mucizeyle tanışmamış olman şaşırtıcı,faydasını görmemiş olma ihtimaline ucundan bile değdirmem;çünkü çok faydasını gördüm,bi dene derim.Ha bi de sanıyorum sende de problım bölgesel,benim yediğim kalçamda toplanır,ya da göbekte,o yüzden spor benim için vital bir uzuv kadar gerekli.en azından psikolojik hayatımın idamesi için.hayattan aldığım zevk kalçamın ya da göbeğimin ebatının bağımlı değişkeni gibi.
    Yemek yapmaktan hoşlandığına,ve egeli olduğuna göre tarif vermeme gerek yok sanırım.
    Şunu söyliyim bulguru hayatıma soktum sokalı doymak nedir bildim ben;daha doğrusu nasıl bir zevkle yiyorum,nasıl bir iç rahatlığıyla yiyorum sana anlatamam.Hatta bulguru yaparken ne yağını kısıyorum ne tuzunu ne cartını curtunu,öyle içim rahat düşün.Bulguruma eşlik eden de mutlaka tavuktur,ciğerdir,ettir bi sotem oluyo mutlaka…
    Ben Egeli olduğum için pirinç pilavını bile zeytinağıyla yapıyorum,hayatımda başka bi yağ düşünmem,sevmem,zorda değilsem de yemem.Zeytinyağı bi de tereyağ var pardon.bak bu ikisi yağı kesmeden zayıflamamda çok yardımcı oldu bana.Ahım şahım kilon olmadığı için,yağından sütünden,tuzundan kesmen iyi olur mu bilemedim.Ha ben kılçık kadar olayım iddasındaysan kesçen tabi mecbur:)
    Bulguru söyledim,sıra geldi maydanoza,her akşam saat böle 10 civarı,bira bardağında maydanoz suyu içerdim ben.1 sap maydanozu alıyon kaynatıyon.rengini alıyo.sora ılıyınca içiyon onu.limon mimon koymadım ben ama sen bilirsin.limon bayırsaklar için caydırıcı diye uzak duruyom.Ha bardak ebatı büyük dersen,maydanoz deyince öğürtü geliyosa valla alternatifim yok.ben bunu içtim.ha nolur burnunu kapatıp içiverirsin,bardağın da bira değil,su oluverir;gene bi faydası olur illa.
    Tüm bunların yanında kansızlık durumun nedir bilmiyorum,ben bu durumdan muzdarip oldğm için süt yasak,yoğurt yasak;bulgurla yoğurt ne güzel gider halbuki ama işte takdirat.sende böyle bi sorun yoksa bunları da eksik etme derim.Ben bunların yerine kuru incir ve ceviz ikilisiyle tanıştım.ne zaman acıksam sokakta da olsa çantamdan çıkarır bunu yerim.ama otlanan çok oluyo dikkat et,kuytuda köşede ye.erkek arkadaşımdan damga yemişliğim var bu yüzden,ama zaten stoğum sınırlı,midemin oluru belli,kusura bakmıcak kimse.
    Bu işe epeydir gönül verdiğin için sporun ehemmiyetini,porsiyon sınırlamalarını söylemicem.zaten aklın yolu bir.3 tabak bulgur yersen de bu iş olmuyo malum.Demem o ki,bulgur ve maydanoz ikilisiyle tanışmanı çok isterim.ha ben maydanozu ömür billah yapmadım ama bi an önce sonuç alma telaşında olduğum overseventy hallerimde yararlandım.
    Başka başkaaaa,bi de ben dondurma hastasıyım her gün 1 mini maknum sefam olur;ya da kabından kaşıklarım kartdorların.En masum tatlı,ne zaman başın sıkışsa ihtiyaç görür.Abanmadığım sürece hiç vicdan da yaptırmıyo savolsun.Tatlı için demirbaş alternatif olarak önerebilirim.
    Kilon olmadığı ve sağlıklı yaşam mücadelesinde olduğunu gördüğüm için insanı güzel disipline eden,benim de sağlıklı gördüğüm bi kaç bi şey paylaşmak istedim.Bölgesel sorunların çözümü illaki spor oluyo deneyimlediğim kadarıyla.Dediğin gibi zaten bu işe gönül verenler doktor kontrolünde yapmalı,masumane tavsiyeler bile kalıcı hasarlara neden olabilir.
    Bunlar da benim maceramdan geriye kalanlar.Ömrünce hep sağlık sağlık berraağğk.Baş Baaaş.:)

    Beğen

    • Aynen öyle resmen sporsuz vücut isyan ediyor benim hayatım boyunca savaşım iç bacakla oldu. ne zaman koşsam o zaman inceldi ne diyetler yaptım kilo verdim de şu popo ve iç bacak erimedi.
      bulgur pilavı cidden çok iyi fikirmiş. ben bulgurun doyuruculuğunu salata yaparak kullanıyorum nedense adında pilav olduğu için kilo aldırır gibi hissettiriyor psikolojik olarak kjsdf.
      çok tatlı yorumun ve tavsiyen için çok teşekkür ederim kesinlikle bulguru daha sık kullanacağım çok iyi hatırlattın mukmuk öpüyoroooo

      Beğen

  2. Çok sevgili Berraque’ cım selam,
    Yaklaşık 1 yıldır kilo verme çabası içerisindeyim. Zamanla kilo verme çabam evrildi ve aman sağlıklı besleneyim, katkılı gıdalar yemeyeyim, organik besleneyim, doğal şeyler yiyeyim derdine düştüm. Avokadolu tarifini görünce ben de bir tarifimi seninle paylaşmak istedim.
    Malzemelerimiz;
    Kepekli makarna ( ben filizin kepekli kalem makarnasını tercih ediyorum),
    Avokado ( bu tarifte avokado çatalla püre haline gelebilecek kadar olgunlaşmış fakat tabi kararmamış olmalı)
    Zeytinyağı
    Kekik
    Limon
    Ton balığı ya da şu paketlerde satılan hazır pişmiş somon balıklarından. Bence somonla daha lezzetli oluyor fakat ton balığı daha hesaplı tabi.
    Hazırlanışı çok basit. İkiye böldüğümüz avokadoyu kaşık yardımıyla kabuklarından ayırıyoruz. Kaşıkla sıyırabilecek kadar yumuşak olmalı yani. Daha sonra damak tadımıza göre üzerine limon sıkıyoruz ve püre haline getiriyoruz. İçerisine yine damak tadımıza göre zeytinyağı ekliyoruz. Ben çok az ama tadını alacak miktarda ekliyorum. Karıştırıp haşlanmış olan makarnamızın üzerine döküyoruz. Üzerine de tercih ettiğimiz balığı ilave ediyoruz. Son olarak kekik ekleyip afiyetle yiyoruz.
    Ben uydurdum bu tarifi ama bence kepekli makarna, avokado, ve somon ya da ton balığı uyumu muhteşem oluyor. Mesela normal makarnayla ya da tam buğday makarnasıyla aynı lezzeti elde edemedim. İlgini çekerse denersin. Tariflerini takip ediyor olacağım.
    Sevgiler…

    Beğen

    • Aşırı tatlı bir yorum yazmışsın çok teşekkür ederim öncelikle. aynen dediğin gibi ben de yapıyorum cidden lezzetli oluyor bi de ben avokadoya sarmısak da yakıştırıyorum. Kepeklilerle deneyeyim özellikle makarnaya hiç alışamıyorum 😦

      Beğen

  3. Berrakue merhabaa 🙂 Blog çok tatlış oldu özellikle verdiğin tariflere bayılıyorum. Tatlıyla pek aram yok, onlara bakmakla yetiniyorum ama bu avokadolu salata çok güzel oldu yahu. Daha önce avokado yememe rağmen pek de sevememiştim fakat artık gönlüme girmiş bulunmakta. Yakın zamanda kepekli pizzayı da deneyeceğim çok güzel görünüyordu eline sağlık.
    Makarna tarifleri de rica edecektim fakat olabildiğince karbonhidratsız beslenmeye çalıştığın şu günlerde pek de imkanlı görünmüyor başka bahara artık ❤
    Sevgilerle 🙂

    Liked by 1 kişi

yorumunu paylas!

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s