Düşük karbonhidratlı ekmek tarifi!


Merhaba herkese ve iyi haftalar,

Bildiğiniz üzere yeni bir beslenme düzeni içersindeyim ve henüz ne olduğunu sır gibi saklıyorum. Verdiğim tek ipucu da protein ve yağ bazlı olduğuydu. Hala ne olduğunu uzun uzun yazmamamın sebebi önce en azından 2 hafta deneyip sonuçları görüp de paylaşmak istemem. Bir de tabii en son detoks’u 10 gün yapacağımı söyleyip 3. günden bırakışım gibi olsun istemedim, sanki buraya yazınca kafamda büyütüp konsantrasyonumu kaybediyorum.

Dediğim gibi karbonhidrat alımımı çok sınırlı tuttuğum bu beslenme biçiminde şu an 12. günümdeyim, ilk hafta daha kolaydı ama şimdilerde bir dilim ekmek, bir tatlı kaşığı nutella için rüşvetler verip terör saçmayı bile düşündüğüm anlar oluyor. Ben de bu krizleri bastırmak için yabancı sitelerden tarifler alıp evde deniyorum. Çok sevdiğim ve yapması çok kolay bu tariflerden en işime yarayanı da bu ekmek tarifi. Gelelim malzemelere,

Malzemeler;

  • 75 gr. Badem ya da hindistan cevizi unu (Hindistan cevizi ya da bademleri mutfak robotundan incecin olana kadar geçirip elde edebiliyorsunuz)
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 35 – 40 gr.)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Featured image

    nomnomnom

  1. Yumurtaların beyazlarını ayrı bir yere ayırıp kabarana kadar 1 pinçik tuz ile birlikte mikserle çırpalım.
  2. Yağı eritip kalan tüm malzemelerle çırpalım.
  3. Kabarmış beyazlaşmış köpük köpük olmuş yumurta beyazlarını karışıma ekleyip, spatula ya da kaşık ile söndürmeden usul usul karıştıralım.
  4. Yağlanmış bir fırın kabına, varsa baton kek ya da ekmek kalıbı iyi oluyor kabarması için, dökelim. (muffin kalıbı da deneyebilirsiniz, ya da sufle kabı ikisini de denedim güzel kabardı)
  5. 200 derecede 15-20 dk kontrol ederek ara ara pişirelim.

İşte tarif bu kadar, bu tariften benim kabımla parmak kalınlığında 7-8 dilim çıktı. Normal bir dilim ekmeğin içinde, dikkat edin 1 diliminden bahsediyorum, neredeyse 18 gram karbonhidrat var.

Yaptığımız bu ekmeğin tümünün yarısı sadece 6 gram karbonhidrat ihtiva ediyor. Bence müthiş.

Karbonhidrat ve gluten kötü biriymiş arkadaşlar, hayatımdan tamamiyle çıkaramasam da azaltmanın mutluluğunu yaşıyorum.

Afiyet olsun!

– Berrak

Düşük karbonhidratlı ekmek tarifi!” üzerine 6 yorum

  1. Merhabaaa..
    Immm yumurtanin sarisini hic mi kullanmiyoruz,o kismi anlayamadim.. kalan malzemelerle sarisini da karistiricak miyiz ^.^ bi de tahminen 1 dilimi kac kaloridir bu ekmegin?
    Ay cok soru sordum ama gunlerdir bu tarifi bekliyorum ^.^

    Beğen

  2. Geri bildirim: Ketojenik beslenme nedir? | berraque

  3. Merhabalar.Ben bugün verdiğiniz ekmek tarifini denedim yanlız yumurta sarilari badem unu ve yağı çırparken onlar sert bir kıvam aldı ve kalıp.gibi oldu ve yumurta beyazlari ile cok zor birbirine karıştı. Bunun için yardımcı olabilir misiniz acaba öyle mi.olması gerekiyordu da ben mi fark edemedim 🙂

    Beğen

yorumunu paylas!

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s