Herkesin favorisi: pratik ve pufidik limonlu kek


Merhaba arkadaşlar,

Ne zamandır limonlu kek tarifi vereceğim bir türlü fırsat olmadı, rejime girdim, canım çeker diye yapmadım. Limonlu kek dendiğinde nedense herkesin bir ağzı sulanıyor, gözleri parlıyor. Meğer ne çok seviliyormuş kerata.

Malzemeler

Featured image

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1/4 su bardağı sıvıyağ (ay çiçek, kanola, fındık olabilir)
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
  • 1 pinçik tuz
  • Opsiyona bağlı olarak bir kaç damla vanilya özü
  1. Öncelikle kekimizin puf puf olmasını istediğimiz için sarılarından ayırıp beyazları şeker ile köpük olana kadar karıştırıyoruz.
    Featured image
  2. Daha sonra sarısını, yoğurdu, yağı, limon suyunu ve rendesini ekliyoruz. karıştırmaya devam ediyoruz.Featured image
  3. Başka bir kapta ya da elekte karıştırdığımız 2 su bardağı un ve kabartma tozunu karışıma ekliyoruz (elemek çok önemli unun havalanması, topaklanmaması dolayısıyla kekin kabarması için)
    Featured image
  4. Son aşamada tuz ve vanilyayı (eğer vanilyanız sıvıysa) ekliyoruz, içerisine yedirene kadar az bi süre karıştırıyoruz
  5. yağlanmış ve tabanına şeker serpelediğimiz kabımıza alıyoruz. (tabanı kıtır kıtır çok güzel oluyor isterseniz üstüne de serpebilirsiniz.
  6. Fırınımızı 180-200 derece arası ısıttık bu arada yukarı yazmayı unutmuşum.
  7. Fırına vermeden önce keki bir iki kere 10-15 cm yukarıdan tezgaha bırakıp vurarak içersindeki hava baloncuklarını çıkarabilirsiniz, bu da güzel bir yöntem kabarık kek elde etmek için.
  8. Featured image
  9. Kek kalıbınızın kenarları alçak olursa kekinizin kabarması daha zor olur, içi de pişmeyebilir.
  10. Eğer kek kalıbınızın kenarları çok yüksekse pişirme sürenizi 15-20 dakika daha uzatabilirsiniz.Featured image
  11. Yaklaşık 45- 50 dakika içersinde kekiniz pişmiş olur, ancak her fırının karakteri farklı olduğu için en iyi yöntem kürdan batırmak. Kürdan keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
  12. Ben dışının biraz daha kıtırık ve şekerin karamelize olması için dilimledikten sonra kruton yapar gibi fırın telinin üstüne koyup 15 dk daha pişirdim, ama siz normal kek kalıbında yapıyorsanız bunu yapmayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Featured image

– Berrak

Herkesin favorisi: pratik ve pufidik limonlu kek” üzerine 4 yorum

  1. Senin bu kekten yaptım ve herkes o kadar beğendi ki şu an piremsesler gibiyim baba evinde Berrak, sağ ol var ol 🙂

    Beğen

  2. canım kek çekti direk senin tarifini açtım denedim, normal kek kalıbında yaptım tamamen kabarmadı pişince ama olsun içi pişmiş ve lezzetliydi, daha çok tariflerini bekliyorum 🙂

    Beğen

yorumunu paylas!

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s