Başardım! İşte Balkabaklı Turta tarifi


Merhaba herkese,

İki gündür bahsettiğim balkabaklı turtanın tarifini fişeklemeye geldim dostlar. Yabancı blog ve yemek tarifi sitelerinde görüp görüp içimin gitmesine sebep olan kadifemsi dokusu ve hafifliği ile gönlüme taht kurdu adeta. Amerikan ev hanımı gibi oturdum bunu yaptım. Dün nasıl bir enerjisizlik, nasıl bir bıkkınlık vardı üstümde anlatamam o sebeple fotoğraflar biraz dandik oldu ama tartın tadı ortalığı şenlendirdi nasılsa.

Şimdi diyeceksiniz bu kız yine diyetteydi 10 15 cm inceldim diyordu ne tartı ne turtası, erkek arkadaşımın eve getirdiği dandik virüs nedeniyle 10 güne yakındır aksırıp tıksırıyoruz. İlaç alıyoruz deli gibi, çorbasıydı meyvesiydi derken rejime ara verdim anlayacağınız.

Bana kalırsa bal kabağı çok değişik bir lezzet, hani herkesin beğeneceğinin garantisi olmayan bir tadı var. O yüzden balkabağı sevdiğini kesin olarak bildiğiniz kişilere yapmanız yerinde olacaktır. Ayrıca göreceğiniz gibi içersinde çok az şeker barındıran bir tatlı bu, yani gavur kardeşlerimizin savoury diyebileceği türden.

Ancak şifa olsun diye bile yenmesi gerekiyor, zira balkabağı bol lifli, bol aminoasitli ve dev karoten barındıran kalp, bağırsak ve mide dostu bir sebze. Featured image


Featured image

Malzemeler

  1. ince bir dilim balkabağı
  2. 100 gram krema
  3. 100 gram labne
  4. 1 bardak toz şeker (ben esmer şeker kullandım daha güzel renk ve tat verdi sanki)
  5. 2 yumurta
  6. 1 pinçik tuz
  7. bir kaç damla vanilya
  8. birer yarım çay kaşığı tarçın, mahlep ve zencefil (hepsinden ayrı ayrı yarım çay kaşığı yani)
  9. Elmalı turta tarifimdeki turta hamuru
  • Önce balkabağını güzelce yıkayıp, kalın dilimlere ayırıp üstünü örtecek kadar su ile haşlayalım.
  • Daha sonra kabuklarını soyup patates ezeceği ya da mutfak robotuyla püre haline getirelim.Featured image
  • Ardından krema ve labneyi, daha sonra ayrı bir kapta çırptığımız yumurtayı, son olarak da baharatlar, tuz ve isterseniz vanilyayı ekleyelim.Featured image
  • Tart hamuru tarifinde olduğu gibi buzdolabında dinlendirip, tabanını çatalla deldikten sonra fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra ılımaya bırakalım.Featured image
  • Ilışmış olan tart hamuruna karışımımızı ekleyelim, önce 220 derecede 25 dakika sonra 180 derecede 35 dakika pişirelim.Featured image
  • Her zaman yaptığımz gibi batırdığımız çatal temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

    Featured image

    bu süsleme işini hiç beceremiyorum, çatal deliklerini kamufle etmeye çalıştım ama bi garip oldu.

Afiyet olsun.

yorumunu paylas!

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s