kakaolu portakallı kek / size yemin ediyorum yaptığım en iyi kek oldu


Merhaba herkese,

Bu ara hiç yemek yapasım olmamasına rağmen yine Mete Bey’den özel isteklerle mutfağa girdim. İyi ki de girmişim zira başlıktan anlayacağınız üzere hayatımda yaptığım en iyi keki yaptım. Yumuşak, pofuduk, ağızda dağılan… Bilemiyorum gerçekten o kadar güzel oldu ki kelimeler kifayesiz kalıyor. Deneyin ne demek istediğimi anlayacaksınız.

Ev kalabalıktı ve kek fırından çıktığı gibi bitti, o yüzden elimde sadece 2 diliminin fotoğrafı var. Yine de görselsizlik sizi şüphelendirmesin, tam tersi bu keki yapmaya teşvik etsin.Featured image

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1.5 su bardağı tozşeker
  • 2 yumurta
  • 2 çay bardağı sıvı yağ (ajda değil küçük çay bardağı kullanıyoruz)
  • yarım çay bardağı portakal suyu
  • 1 portakal kabuğunun rendesi
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilin ve 1 paket kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı damla çikeleyta
  1. derince bir kasenin içersinde, yumurta ve şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
  2. içersine sıvıyağ, vanilin, süt ve portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  3. Ayrı bir kasede unu eleyin, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyip birbirine harmanlayın.
  4. Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin, çok karıştırmayın, unu iyice yedirmeniz yeterli.
  5. En son olarak da portakal kabukları ve damla çikeleytalarımızı ekliyoruz ve kaşıkla şöyle bir karıştırıyoruz.
  6. yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına döküp üstünü aluminyum folyo ile kapayın.
  7. 180-190 derece fırında 35 dk bu şekilde pişirin.
  8. 35 dk’nın sonunda folyoyu kaldırın ve keki kabarana kadar ve keke batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar bi 20-25 dakika daha pişirin.
  9. kek fırından çıktıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın, bi 15-20 dakika bekletip servis edin.

Bu kekin yapımında önce parmağımı feci şekilde rendeledim, sonra da elimi fırın ile yaktım. Bu kek için çok şey feda ettim arkadaşlar, ama değdi. Portakallı çikeleyta sevmeyen ben bile, bu keki adeta gömdüm.

Afiyet olsun.

Tarifin orijinalini bu blogdan aldım, kendisine paylaştığı için teşekkür ediyorum.

kakaolu portakallı kek / size yemin ediyorum yaptığım en iyi kek oldu” üzerine 13 yorum

  1. Off buna bi de badem ezmesi atıcaz var ya işte o zaman kombo olur berraque. Moda’da bi cafede yemiştim bak ağzım sulandı şimdi. Badem ezmeli de denemelisin. Hatta tüm ülkecek denemeliyiz.

    Beğen

  2. 17 yasindayim ve deneyip bastan sona tamamini kendim yaptigim ilk kek oldu. Annem bile nasi bu kadar guzel yaptin dedi ama sekli icin aynisi soyleyemicem. Oncelikle damla cikolatanin hepsi dibe cokmus keki kaliptan cikarirken kek iki parcaya ayrildi, bide yerken bile parcalandi. Herkes cok begendi bi daha yapiyim bu sefer cikolata koymayim ununu biraz arttiriyim dedim ama simdi ici pismedi:( hatam ne berrakue? Aydinlat beni

    Beğen

    • Yaptıktan sonra en az 15 dk kalıpta bekletmeni tavsiye ediyorum. Bir de bekletirken ustune 1 dilim ekmek koymayi deneyebilirsin.
      Folyo kismini yaptin mi? Damla cikolatayi bir dahaki sefere koyma ya da folyoyu cikarinca ustune serpele bu da bir cozum olabilir ^^

      Beğen

  3. selam berrak. yaptığın keklerin malzemelerinde genelde 1 paket kabartma tozu paylaştığını görüyorum, bu tarif için henüz denemedim ama benimkiler 1 pakette genelde kabarmıyor, ben o yüzden yıllardır 2 paket kullanıyorum. kullandığın özel bi marka ya da teknik falan var mı yoksa bu tamamen benim beceriksizliğim mi ?

    Beğen

    • Hiç yok inanir misin tum markalari denedim hepsi sonuc verdi. Ama kabarmamasinin sebebi kalibinin cok buyuk ve ince olmasi olabilir.
      Firin isisi da etki ediyor cok sicak ya da cok ilik olmamali. Bir de firinin kapagini ilk 20 25 dk acmamalisin biliyorsun muhtemelen.
      Kabarmayan keklerim hep kalip hatasindan oldu.
      Bir diger sebep de fazla karistirmak olabilir. Yumurtayi sekerle iyice kabartip unla karistirirken mikser yerine kasikla karmayi deneyebilirsin. Cok bekletmeden firina koy bakalim nasil olacak ^^

      Beğen

  4. bu kek tam anlamıyla harika fakat tarifi lanetli olabilir çünkü benim de baş parmağım kürdan testi sırasında can verdi… bu harıka tarıf için çok yaşşa Berrak!

    Beğen

  5. Acaip özenerek keki hazırladım hamurun tadına baktım ooh miis efsane olucak dedim sonra ne olsa beğenirsiniz kek kalıbının altı çıktı ve tüm mutfağı berbat etti temizliği yeni bitti resmen delirdim son aşamada olcak şey mi moraller down yanii bu tarif gerçekten lanetli olabilir ama yılmadım başka bi gün tekrar denicem

    Beğen

  6. yıl 2015, hala bu keki yapıyorum, hala bu keke tapıyorum ve yine iş kazası *alüminyum folyo parmağımı kesti*. sanırım bağzı şeyler hiç değişmiyor ❤

    Liked by 1 kişi

yorumunu paylas!

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s