Damakları Şenlendiren Kakaolu Vişneli Muffin Tarifi


Merhaba herkese,

Takip edenler biliyor, yılbaşı günü niye gaza geldiysem cupcake yapmaya çalıştım. Tam 3 denemenin yalnızca biri yenilebilir kıvamda oldu, o da zaten cupcake değil muffindi…

Ne olursa olsun tadı müthişti, bir kere daha yapıp başarılı olursam bloga yazayım diyordum ki bugün tekrardan denedim. Kakao ve vişne bana göre en uyumlu ikililerden. İçersindeki parça çikolatanın damakta erimesi ise cennetten çıkma bir his. Böyle ballandıra ballandıra anlatışımın tek sebebi yaptıktan sonra yiyemiyor olmam da olabilir, ancak Mete de onayladı, gerçekten güzel olmuş, kendisi beğenmediği yemeği yemeyen biri olduğu için kendisine güvenebilirsiniz.

Yiyemeyişimin sebebini sonra detaylıca anlatacağım başka bir yazıda öğreneceksiniz. Ya da şimdi öğrenin ayol ne olacaksa, Reformer’a başladım. Dolayısıyla yediklerime de dikkat ediyorum. Detayları daha sonra yazarım. Şimdi siz rejimde olmayan şanslı kişiler için tarife geçiyorum.


Featured imageMalzemeler

  • 1+1/4 Cup un (su bardağı kullanabilirsiniz ölçünüz yoksa, 1 cup 240 gram oluyor)
  • 1/2 Cup şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yumurta
  • 1/3 Cup sıvı yağ (fındık yağı, kanola yağı ya da ayçiçek yağı olabilir)
  • 1/3 Cup süt
  • 1/2 Cup yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı vişne
  • Yarım su bardağı parça çikeleyta

Öncelikle kuru malzemeleri karıştıracağız,

Elediğiniz unu (unu her zaman eleyin), kakaoyu, tuzu, şekeri ve kabartma tozunu, geniş bir kasede karıştıralım.

Ayrı bir kasede, yumurtayı, vanilyayı, sütü, yumurtayı ve sıvı yağı karıştıralım. Bunları kaşıkla yapabilirsiniz.

3. olarak yapacağımız şey kuru ve ıslak malzemeleri karıştırmak olacak. Un karışımının olduğu kaseye kaşıkla karıştırarak sıvı karışımı ekleyelim. Korkmayın topaklanacak diye, mikserle işi kolaylaştıracağız. Un ve sıvı karışım nispeten tek bir vücut oluşturmaya başladığında mikserle işini bitirin, yani iyice karıştırın. Koyu kıvamlı ancak akışkan bir formu olacak.

180 ila 200 derece arasında ayarladığınız fırınınızı ısıtın.

Vişnelerinizi ortadan ikiye bölerek hazır tutun. Damla çikolatanın muffinin dibine çökmesini önlemek için, una bulayabilir, ya da benim yaptığım gibi muffin kaplarına doldururken ortasına ve üstüne serpiştirebilirsiniz, karışımın içine eklenen damla çikolata genelde dibe çöküyor.Featured image

Ben vişne ve damla çikolatarın güzel yerleşmesi için, bir kaşık kek karışımı hemen sonra vişne ve damla çikolata katı koydum. En son olarak 2. kaşık karışımdan sonra üstlerine de aynı şekilde vişne ve çikeleyta serpeledim. Kabardığı zaman hepsi içersinde kalacak, kalmayanlar da güzel bir şekil verecekti, öyle de oldu. Ortasına koyduklarım da dibe çökmedi en son yaptığım için bu işi.

Muffin kaplarınızı, ya da kağıtlarınızı sakın ha çok doldurmayın, yoksa volkan gibi taşıyor benden söylemesi, üstten en az 2 parmak yer kalsın.

30-35 dk 180 – 200 derece fırında pişirin, içersine kürdan batırdığınızda damla çikolatalar sebebiyle temiz çıkmayabilir, ancak yine de pişmiş oluyor. 35 dakikayı geçirirseniz kuruyabilir.

Afiyet olsun!

Yaparsanız bana fotoğraflarını göndermeyi unutmayın, çok seviniyorum 🙂Featured image

Tarifi bu siteden aldım: link

Damakları Şenlendiren Kakaolu Vişneli Muffin Tarifi” üzerine 3 yorum

yorumunu paylas!

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s