Tatlı krizlerinin kurtarıcısı: Yalancı Tiramisu


Featured imageBu tarif’in bir alternatif ismi olsa kesinlikle PMS tatlısı olurdu. Kolay, hızlı, ucuz ve lezzetli oluyor, hani kafanıza estiğinde yapabileceğiniz türden.

Tabii ki, kendine has kedi dili püskivisi ile yapılan orijinal tiramisu ayrı bir güzel, ancak bu tarif de başarılı bir yan sanayi alternatifi olarak kayıtlara geçmeli.Featured image

Malzemeler

  • 2 Paket kakaolu ya da sade petibör püskivi

Kreması için:

  • 2 Su bardağı süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 200 gr. Mascarpone ya da labne peyniri

Püskivileri ıslatmak için:

  • yarım su bardağı kaynar su
  • 2 tatlı kaşığı granül kahve
  • Opsiyonel: Baileys, Kahlua ya da kahve likörü

Üstü için:

  • Türk kahvesi
  • Kakao
  1. Labne ya da mascarpone hariç kremadaki tüm malzemeleri karıştırarak, krema kıvamına gelinceye kadar kaynatalım.
  2. Ilımaya alalım, bi 15 20 dakika soğumasını bekledikten sonra Labne ya da Mascarpone’yi ılık karışıma ekleyelim ve bir bütün olana kadar karıştıralım.Featured image
  3. Petibörleri ıslatacağız! Fırça ya da çay kaşığı ile yapmanızı tavsiye ediyorum yoksa petibörler eriyor, çok fazla ıslanmamaları ama sert de kalmamaları gerek. Yarım su bardağına kahveyi ekleyip, bu esnada esanslardan da ekleyebilirsiniz, ılımaya bırakalım.
  4. Tabana kalıbınıza uygun sayıda 1 kat petibör yerleştirin ve yukarıda yazdığım gibi ıslatın.
  5. Islattığınız petibörlerin üstüne kremayı eşit şekilde çok kalın olmayacak şekilde yayın.
  6. Daha sonra istediğiniz kat kadar, bu işlemi tekrarlayın. Ben 5 kat yaptım, kremanın ağırlığından ve petibörün yumuşamasından iyice devrilir gibi oldu ama dolapta kendini toparladı. Ben kenarları olmayan bi tabak kullandım, siz derin bir tabak kullanırsanız işiniz daha kolay olur diye düşünüyorum.Featured image
  7. Son kata geldiğinizde krema ile üstünü kaplayın ve son olarak kahve ve kakao serpin.
  8. Dolapta en az 2-3 saat bekleyince daha güzel oluyor, hatta 1 gün sonra lezzet olarak zirve yapıyor diyebilirim.

Ben Mete’nin özel isteğiyle kakaolu petibörle yaptım ama sadeyle daha güzel olacağına inanıyorum. Bu tarifi yapamamak imkansız, hemen mutfağa girip kolları sıvamalısınız!

Afiyet olsun.

Tatlı krizlerinin kurtarıcısı: Yalancı Tiramisu” üzerine bir yorum

yorumunu paylas!

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s